Die Welt von Emanuel Schmid

Schlagwort: hotel-stella

  • Fähigkeitsausweis Kellner — Hotel Stella, Interlaken

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    Emanuel Schmid
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    Am 11. August 1993 hielt ich den Fähigkeitsausweis als Servicefachangestellter in den Händen. Ausgestellt hatte ihn das Hotel-Restaurant Stella in Interlaken — drei Jahre Lehre als Kellner, abgeschlossen. Der Kanton Bern hatte die Lehrabschlussprüfung im Juni 1993 durchgeführt. Die Prüfungskommission attestierte eine Gesamtnote von 5.6. Praktische Arbeiten wurden mit 5.8 bewertet, Berufskenntnisse mit 5.6, Allgemeinbildung…

  • Lehre als Kellner im Hotel Stella

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    Emanuel Schmid
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    Im Sommer 1991 begann ich meine Lehre als Servicefachangestellter im Hotel-Restaurant Stella in Interlaken. Zwei Jahre lang — bis August 1993 — war das mein Arbeitsalltag: früh aufstehen, Frühstücksservice vorbereiten, Gäste empfangen, Bestellungen aufnehmen, Gerichte servieren. Im Stella hatte ich Gelegenheit, verschiedene Service-Bereiche kennenzulernen. Frühstücksservice, Teller- und Plattenservice, Bankettservice, à la carte-Service — jeder dieser…